Le chef vous propose

Les entrées

  • Crémeux de Courge Butternut, Chataignes pourettes du bois de belle et Jambon cru du plateau ardéchois - 10 €
  • Escargots de la vallée de l'Eyrieux au mont d'Or et Tombée d'Epinards de MR Vignon - 13 €
  • Foie Gras de Canard confit à la graisse d'Oie, au Viognier Vendanges d'Octobre et Poires Confites - 14 €
  • Fricassée de Légumes de Saison - 10 €

Les Plats

  • Pêche du Jour confit à basse température, Citron, Gingembre et Radis d'Hiver - 14 €
  • Suprême de Volaille Fermière rôti sauce cacao, Mousseline de Potimarron et Légumes d'Automne - 18 €
  • Epaule de Cerf confite, sauce poivrade, Airelles et Châtaignes pourette - 21 €
  • Ris de Veau, poêlée de champignons des sous bois et Chou "Kale" - 28 €

Les Fromages

  • Le picodon AOC d'Ardèche, sélectionné par Mr Basset en 3 affinages - 7 €
  • Fromage blanc "Faisselle de l'Areilladou" - 6 €

Les Desserts

  • Assortiment de Glaces et Sorbets maison - 6 €
  • Tarte à l'orange Meringuée et sa crème glacée - 7 €
  • Sphère au chocolat Caramélia Maison Valrhona, châtaignes du bois de belle, caramel beurre salé - 8 €

Pour le déjeuner

Formule Affaire : 18 €

Servi du Lundi au Vendredi uniquement le Midi

 

Entrée, Plat, Dessert

23 €

ou

Entrée, Plat ou Plat, Dessert

ou

Plat, Verre de vin et café

18 €

 

Pour le diner

Menu du Marché : 28 €